|
|
Peultjes A La Robert
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr peultjes. 75 gr boter, 2 tenen knoflook, 1 klein uitje.
Voorbereiding:
Snij de peultjes in de lengte richting in hele dunne reepjes (lucifer dikte)
Snipper het uitje in hele kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Laat de boter in de koekepan smelten op midden hoog vuur, tot het schuim eraf is.
Voeg de gesneden reepjes peul toe en knijp de knoflookteentjes er boven uit en roer het goed, door de peultjes.
Herhaal dat roeren regelmatig, probeer zo nu en dan even hoe beetgaar de reepjes zijn, vlak voor het echt beetgaar is, de gesnipperde ui erbij en wederom goed doorroeren.
Voeg wat zout toe voor de smaak en haal ze van het vuur drapeer ze naast het vlees, of de vis.
|
|
|